LES JARDINS DU
CAPITOLE
Carte
Entrées
Velouté de carotte au cumin
13.00€
13.00€
Soupe a l’oignon gratinée
13.50€
13.50€
Oeuf mollet frit, émulsion de parmesan
13.50€
13.50€
Avocat aux crevettes sauce cocktail
15.50€
15.50€
Poêlée de moules et palourdes au pistou
15.50€
15.50€
Bouquet de crevettes (12)
18.00€
18.00€
Assiette jambon de Parme
18.00€
18.00€
Escargots de Bourgogne (6)
10.00€
10.00€
Escargots de Bourgogne (12)
19.00€
19.00€
Saumon gravlax mariné maison
20.50€
20.50€
Petit plateau fermier (charcuterie / fromage)
14.00€
14.00€
Grand plateau fermier (charcuterie / fromage)
22.00€
22.00€
Escalope de foie gras poêlée et sa brunoise de pomme parfumée à la vanille
24.00€
24.00€
Huîtres (6)
18.00€
18.00€
Huîtres (12)
33.00€
33.00€
Salades
Salade Niçoise
mesclun, tomate, thon, anchois, olives, œuf dur, câpres, cébette, poivron, concombre, radis
17.00€
17.00€
Salade di Bufala
mozzarella di bufala, roquette à l’huile de truffe et crème balsamique
17.00€
17.00€
Salade de chevre chaud au miel et copeaux de jambon de Parme
17.50€
17.50€
Salade Parisienne
mesclun, tomate, poulet, jambon de paris, œuf dur, maïs, emmental
17.50€
17.50€
Salade Capitole
mesclun, tomate, crevettes, avocat, saumon gravlax, parme
17.50€
17.50€
Salade Italienne
mesclun, légumes grillés, parme, parmesan, mozzarella di bufala
17.50€
17.50€
Pâtes
Spaghetti ou Tagliatelle de votre choix :
Calabraise
thon, anchois, olives et câpres, tomates cerise
14.50€
14.50€
Arrabiata façon du chef
piment, basilic, ail, roquette, parmesan
15.00€
15.00€
Carbonara
15.50€
15.50€
Vongole
19.50€
19.50€
Truffe
roquette, crème de parmesan
21.00€
21.00€
Pizzas
Marguerite
tomate, mozzarella, basilic
14.00€
14.00€
Reine
tomate, fromage, jambon, champignon, olives, origan
15.50€
15.50€
Neptune
tomate, fromage, thon, câpres, olives, oeuf
16.00€
16.00€
Capitole
tomate, fromage, mozzarella, jambon de parme, roquette, parmesa
18.50€
18.50€
Truffe
mozzarella, truffe, copeaux de parmesan, roquette
23.00€
23.00€
Viandes
Supplément: sauce Roquefort, béarnaise ou poivre: 3,00 €
Tous changements de garniture de légumes: 3,50€
Wok de poulet et ses légumes
16.50€
16.50€
Tartare de bœuf préparé par nos soins
frites et salade
17.50€
17.50€
Hamburger spécial Capitole
oeuf, fromage, frites
20.00€
20.00€
Tagliata de b uf sur son lit de roquette
24.00€
24.00€
Onglet grillé, frites
24.00€
24.00€
Hamburger Rossini (foie gras), frites
25.00€
25.00€
Côte de bœuf grillée, frites
28.00€
28.00€
Filet de bœuf grillé Surf &Turf
gambas, foie gras, purée, supplément: sauce : rossini, poivre, aïoli, café de paris : 3, 50 € tous changements de garniture : 3, 50€
36.00€
36.00€
Assiette de frites
6.50€
6.50€
Poissons
Moules marinieres ou Poulette, frites
18.00€
18.00€
Pavé de saumon au lait de coco et son riz noir
21.00€
21.00€
Grand Aïoli provençal et ses légumes
25.00€
25.00€
Loup en portefeuille, légumes de saison
28.00€
28.00€
Saint Jacques parfumées au thym et romarin, grillées sur pierre de lave
29.00€
29.00€
Bourride de la mer
saumon, loup, st jacques, gambas, palourdes, moules, pomme de terre
36.00€
36.00€
Plateau de fruits de mer (1 personne)
45.00€
45.00€
Pêche du jour
selon arrivage, voir ardoise
Pour les enfants
12.5€
Plat
Jambon blanc
ou
Steak haché
ou
Pâtes sauce napolitaine
Accompagnement
pâtes
ou
Frites maison
Dessert
Glace (2 boules)
Boisson
Sirop a l’eau
ou
Diabolo
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